今天品鑒的茶樣來(lái)自云南昭通茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐先生，您好，這款茶是我今年春茶時(shí)去茶山買(mǎi)的，我喝著還行，不知5年后口感會(huì)不會(huì)變得更好，請(qǐng)幫忙指導(dǎo)一下儲(chǔ)存方法，感謝。下面我們就來(lái)開(kāi)湯喝喝看，喝完后再根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看一看它的后期轉(zhuǎn)化大致會(huì)是一個(gè)什么樣的情況。
這茶是從餅茶上拆下來(lái)的，取茶8g，開(kāi)始沖泡。掛杯香、茶湯香都還行，茶湯香要比掛杯香更明顯一些，聞起來(lái)蜜香偏重，帶有一點(diǎn)花香，從香氣表現(xiàn)來(lái)說(shuō)這茶轉(zhuǎn)化出來(lái)的香應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)，但它的韻味和茶味具體怎么樣，咱們還得繼續(xù)往下喝，5泡喝完才能得出結(jié)論。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底易碎，彈性、韌性都沒(méi)有，輕輕一揉就成一坨了。
這茶的香氣還可以，但茶味偏淡，韻味平鋪直敘，沒(méi)有層次感，關(guān)鍵澀感還很重，喝完整個(gè)口腔收斂得挺厲害，并且化得還很慢。另外，它能喝出明顯的鹽味（咸味），說(shuō)明施過(guò)化肥、尿素等。綜合來(lái)看，這茶不是今年的新茶，應(yīng)該放了兩、三年了，它確實(shí)是春茶，但樹(shù)齡明顯很小，這種茶后期轉(zhuǎn)出來(lái)的整體情況并不會(huì)好，因?yàn)樗栉镀?，澀感又太重，大家都知道澀感太重的茶如果放在高溫高濕的地方，這種澀褪化得還可以，如果放在云南昆明或者昭通這種比較干燥的環(huán)境下，即使存放20年，它的澀褪得也不會(huì)很明顯，而且它的茶味也不會(huì)變飽滿(mǎn)，不建議茶友去碰這種茶。
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